生姜洗干净沥干水切丝备用，切的越细越好，炒的快点，我这个有点粗了
生姜下锅翻炒，要偏小火炒，大火粘锅容易焦，有不粘锅尽量不粘锅炒吧😄，炒到如图9分干装到盘子里
大米放锅里炒到开始有点黄，把刚才炒好的生姜放进去一起炒（大米有的洗有的不洗，自己随意，我是洗干净晒了会在炒的）
炒到大米明显发黄，并且闻到米香味，生姜丝也干了就可以关火了，炒米在锅里放凉 在装瓶子里（炒米也要中小火炒，大火米很容易焦）