把热水加入面粉，然后把凉水加入面粉，都是一边加水一边搅拌。
手揉面团至光滑，醒面30分钟。
面团分为三等分，揉圆，擀成直径为12厘米左右面饼，放入油酥，用包包子的手法包严实，褶口向下放起来。
小心一点把包好油酥的面团擀薄，尽量别擀破。
平底锅刷一层薄油，中小火烙饼，鼓起来后，翻面，两面都烙熟。把鼓起的饼用筷子戳出合适大小的口，倒入一个鸡蛋的蛋液。
鸡蛋快熟后，把黄豆酱、蘑菇酱、番茄酱涂抹在冰面上，放入3片生菜叶，熟烤肠，卷起来。
同样方法继续做其余两张饼。