葱花饼

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作者: 阿布和灵儿
这个方子大概能做6个,家里人多的可以按配方乘以2

用料

葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、温水、盐倒入厨师机,先一档再五档,揉面十分钟左右,揉成光滑的面团

步骤 2

得到一个光滑的面团

步骤 3

分成6个面剂,每个大约83克左右,搓成长条,刷油,盖上保鲜膜松驰45分钟左右。这个配方可以做6个,今天家里人多,我做的双份哦!

步骤 4

松驰好的面团擀成薄长方形

步骤 5

生面粉一勺,食用油两勺,调成油酥刷在擀好的面皮上

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步骤 6
步骤 6

均匀的上一点盐,然后再撒上一点花椒粉,不喜欢花椒粉的可以不加,我个人喜欢所以加了

步骤 7

再撒上葱花

步骤 8

如图所示,卷起来

步骤 9

卷好后,两端捏紧,抻长

步骤 10

再如图所示卷起来

步骤 11

尾巴压在下面,松驰10分钟左右

步骤 12

松驰好以后用手掌压扁,

步骤 13

再用擀面杖擀擀薄

步骤 14

锅内刷油

步骤 15

烙饼,全程小火,烙制两面金黄就可以啦

步骤 16

成品

步骤 17

成品

菜谱创建时间:2021-05-15 00:23:52
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