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两款无糖奶油司康:抹茶朗姆酒浸葡萄干司康、巧克力奥利奥司康的做法

两款无糖奶油司康:抹茶朗姆酒浸葡萄干司康、巧克力奥利奥司康

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作者: May-nj
May-nj
记录一下配方,也防止自己下次想做的时候忘了用量。

用料

两款无糖奶油司康:抹茶朗姆酒浸葡萄干司康、巧克力奥利奥司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,抹茶:所有粉类倒入已经软化的黄油,慢慢揉搓融合在一起,成细小颗粒状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吸满了朗姆汁的葡萄干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入奶酪碎和葡萄干,捏合成团,看不见明显干粉即可,不要过度揉面,免得影响蓬松度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2,可可味。也是所有粉类倒入黄油充分捏合成粒状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入淡奶油和鸡蛋,捏成团

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入奥利奥碎巧克力豆,捏成团看不见明显干粉即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两个面团用保鲜膜包裹,进冰箱冷藏定型,也可以让食材味道充分融合在一起,免得制作的时候太黏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出,制作成型。抹茶的用了心形模具。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可的搓成了圆形,表面刷蛋液并撒了奇亚籽。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶的表面刷蛋液,并撒了杏仁片。

步骤 11

190摄氏度上下火,烘烤约20分钟,中间观察一下火候,抹茶的可以加盖锡纸,防止上色过度不好看。

菜谱创建时间:2021-05-15 15:46:02
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