干锅炒黄炒香椰丝 盛出备用
锅里倒入椰子油 味道清淡
一个人 手忙脚乱 雾气腾腾 分秒必争 把配料煸炒一下 除了椰浆 咖喱粉 盐 十三香 牛肉之外的所有配料 全部切碎 煸炒
放牛肉 一起炒
推荐这款咖喱粉 里面主要有姜黄粉 不用另外找姜黄粉了
十三香 大家都知道的吧 李守义😃 椰浆一定要 和咖喱是一对灵魂组合 不能用椰汁 椰奶 椰树牌椰汁都不行哦 放入所有粉和盐之后 就可以放液体了 主要是少量陈醋 半罐椰浆和一大碗开水 一定不能是凉水 不然肉纤维收缩过快 发硬
小火煮吧 煮到汤汁基本只剩个底儿 撒上罗勒叶 我没有罗勒 摘了几片薄荷 也不错
香茅和南姜 青柠和米椒 咖喱和椰浆 是南洋菜系的三组味觉担当