甜酱/烤鸭酱
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作者:
Scolopacine
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用料
A
水
130g
低粉
15g
豆瓣酱(打碎)
15g
蚝油
5g
糖
4g
盐
1g
香油/植物油(可不加)
适量
B
蜂蜜/糖浆(f42)
20g
生抽
10g
老抽
5g
甜酱/烤鸭酱的做法步骤
步骤 1
A全部混合过筛,小火加热并不停搅拌至低粉完全熟化(尝一下有没有生粉味道) 离火后趁热分次加入B全部材料,搅拌均匀。 放入消毒过的密封容器,3天内吃完。
菜谱创建时间:2021-05-15 18:16:06
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