做焦糖酱👉👉细砂糖➕清水放奶锅中煮，淡奶油加热保温， 煮到琥珀色，关火分2次倒入保温的淡奶油搅匀， 加黄油、海盐搅匀，冷藏备用
做红茶蛋糕卷👉👉牛奶➕红茶煮开，焖20分钟放凉， 取50克奶茶➕玉米油充分搅匀乳化 筛入低粉拌匀 加蛋黄拌匀
蛋清分3次➕糖打发到弯钩 1/3蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀 再倒入剩余的蛋清液中，翻拌均匀 倒入铺好油纸的28*28的烤盘
送入提前预热好的烤箱，150度烤25分钟左右 烤好取出，晾凉 淡奶油➕零卡糖➕焦糖酱打发 蛋糕片毛巾面朝下，抹上打发的淡奶油 摆上一条芝士
再抹上奶油，卷起来冷藏30分钟定型 表面挤焦糖奶油即可
浓郁的红茶蛋糕➕海盐焦糖奶油、很好吃😋
1、做好的焦糖酱放到干净的玻璃瓶，冷藏保存，可以抹面包，做蛋糕🍰 2、蛋糕里的糖量比较淡、可以根据自己口味调整 3、烤箱的温度和时间供参考，请根据自家烤箱的脾气调整！