鸡洗净切块，可以切大块些， 姜片三五片，花椒10来粒，红葱头几个切开，生抽50克，老抽10克 腌制1小时，时不时翻下面。
30克油，不用放一滴水，鸡皮向下，摆好，放入腌鸡的酱汁，捷赛锅，啫啫鸡模式，28分钟。
鸡皮向下摆放
如果没自动锅，烧开后小火20分钟，用嫩鸡哟。