4克酵母用牛奶化开，除黄油和盐以外混合，揉至成团，加入黄油和盐，揉至延展性较好就可以，室温发酵2小时左右，发至手指按下不回缩即可，把面团分成10份，醒发15分钟盖上保鲜膜，取一块擀成如图
切面到切成条条，上方可放上巧克力、豆沙，椰蓉等等，按个人口味
卷好后放入28*28的平盘
38度烤箱发酵40分钟下面放上开水保湿
发到2倍大或者是评判饱满
刷上蛋液
150度预热5分钟烤20分钟中间上好色需要盖锡纸烤箱脾气不同自行掌握火候哈
出锅啦