鸡蛋洗干净，冷水下锅煮15分钟左右，捞出来过凉水，去除蛋壳，这步没拍
我用的猪油，取出蛋黄，蛋黄过筛装进碗里，要是用黄油的话，把无盐黄油软化好，加入糖和盐，我是用手动打蛋器混匀
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，带上手套捏至无干粉
把面团捏紧捏实成团
成团，要是软就放冰箱冷藏一下
烤箱上下火170°预热，每份面团分11克一个，团成小圆放在垫入油纸的烤盘里
用拇指按压一下，饼干与饼干之间要有点距离，塑好型的饼干放入提前预热好的烤箱
上下火170°烤25分钟
直到饼干表面成金黄色就可以了