龙口粉丝提前泡水备用
花蛤放水里，加适量食用油和盐，静置1小时吐沙
大蒜、香菜、小米椒切好备用，我还加了一个红葱头
金针菇切掉根部，冲洗干净
鲜虾洗净沥水
拿出大盆，底部倒入少许食用油，放入金针菇
再均匀铺上粉丝
然后放入花蛤和虾
热锅炒香蒜末
加适量郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀
把酱料全部倒入大盆，再加入一碗清水
盖上锅盖，中火煮8～10分钟
开锅啦～撒上香菜和小米椒装饰
不用加盐，酱料够咸的了