清洗猪舌

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作者：厨房小白anna

在菜市看到猪舌，想到小时候很喜欢吃猪舌头，已经有几年没有吃过了，于是想自己尝试一下。现在学了别人的菜谱不记下来，下次又要到处找，所以，今天第一次把自己的尝试记下来，下次就知道怎么做更好了说猪舌处理不好有腥，这次煮完以后觉得闻起来还是挺香的

用料

说是高度酒，我用的料酒

清洗猪舌的做法步骤

步骤 1

先是用清水洗一下猪舌，把舌头上一些淋巴之类的东西用剪刀减掉

步骤 2

然后倒入盐，酒，白醋，搓洗，淹5分钟

步骤 3

用清水清洗干净

步骤 4

锅装水，加姜片，料酒，放入猪手，冷水开始煮

步骤 5

水开以后，撇浮沫，煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

捞出洗净，将舌头上的白苔刮干净，把喉管内壁也刮一下，用清水清洗干净。发现一个问题，不知道是不是因为我捞出来以后用凉水冲的问题，还是煮了太长时间的问题，还是猪舌白苔本来就很难去除，刮了好久，都觉得处理不是很干净，还时不时会刮到猪肉😂 还有一个问题，就是说是把喉管内壁也刮一下，有点不知道要刮什么😂 下次调整一下再试

步骤 7

这样猪舌就处理好了，可以开始做了

清洗猪舌的小贴士

这个是我整合了几个清洗方法汇总的一种处理方式，等做好猪舌尝一下，看看如何😊

菜谱创建时间：2021-05-18 04:20:05

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