准备工作： 1.爱乐薇无盐黄油和牛奶装一起 2.鸡蛋分离蛋白蛋黄，蛋白送入冷冻备用 3.低筋面粉过筛备用 4.烤盘垫油布
无盐黄油和牛奶隔水加热至65度，倒入低筋面粉，拌匀。
加入低筋面粉后的状态
蛋黄加入面糊中，用蛋抽搅拌均匀，可流动状态。（预热烤箱160度）
取出蛋白，分三次加入细砂糖，打发至能拉出大弯钩的湿性状态。
先取三分之一的蛋白入蛋黄面糊，拌匀，手法不限。再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
倒入铺了油纸的烤盘，轻震一下，送入烤箱中层160度25分钟。
出炉，震出热气，晾凉。
凉至不烫手后，倒扣在油纸上，撕去油布，再铺一张油纸翻个面。毛巾面在底。
淡奶油和糖粉一起放入盆里，打发硬挺，均匀涂抹在蛋糕表面，末端可以薄一些。
用擀面杖辅助卷起。
冷藏定型。
敲细腻的～～
切片保存嘻嘻
(｡ì _ í｡)
淡奶油可根据个人喜好增减