蚝油西兰花

西兰花切小朵，淘洗干净。 · 水开后下西兰花焯水1分钟左右捞出沥干水份。（焯水时间太长会破坏营养成分，而且影响口感）

独蒜压成蒜泥。

锅中下油，用橄榄油、花生油、色拉油都可以。

倒入蒜泥炒香，火不要开太大。

加入蚝油。