青红椒洗净切丁，小葱切末儿。
金针菇切掉根部，洗净，分散开。圆生菜洗净，撕小片。
锅里加油，油热爆香葱花，倒入酸汤调料，加入适量水。烧开后，分次下入圆生菜，金针菇，切片的巴沙鱼，烫软捞出，装在大碗里。撒上青红椒丁装饰。重新热锅，倒油，油七成热关火，热油浇在青红椒上。开吃