黄油曲奇

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作者: 千粟粟
黄油是曲奇饼干的灵魂,选用好的黄油,决定曲奇口感的关键!

用料

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶加入糖,慢慢加热至糖完全融化即可,凉凉备用

步骤 2

黄油提前室温软化,分三次加入糖水,打发至有黄油表面有光泽!

步骤 3

打发好的黄油中筛入低筋面粉,加入杏仁粉,盐,搅拌均匀

步骤 4

裱花袋装上裱花嘴,将面糊装入裱花袋!烤盘170℃预热10分钟

步骤 5

烤盘铺油纸,均匀的挤出曲奇花,入烤箱中层170℃烤15--20分钟

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步骤 6
步骤 6

烤好的取出凉凉

步骤 7

凉透后装入密封盒或密封袋

黄油曲奇的小贴士

曲奇饼干口感香酥,黄油是关键,尽量不要用其他油代替!盐也注意不要放多哦!

菜谱创建时间:2021-05-18 20:49:52
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