鸡翅和虾提前用生抽，葱姜，料酒腌半小时，我忘记拍了，然后平底锅不放油，把鸡翅两面煎变色，不用煎熟
各种配菜，其实当什么都行，用一点烧烤料抓抓
调个酱汁，以喝汤的勺为例，两勺甜面酱，两勺ketchup,两勺蚝油，一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺料酒，再来点胡椒粉和鸡粉，搅匀，加半碗水
把酱汁放入锅里小火熬一下，加入淀粉，熬成酱的质地，稍微厚一些
珐琅锅放一些料油，没有的话就蔬菜油，把蔬菜翻炒一下
然后把鸡翅，虾，鹌鹑蛋摆在上面
均匀的铺上酱汁
再加一点水，大火烧开，盖好锅盖，中火10分钟就可以了
肉和蔬菜吸了酱汁，也出了一些汤，配米饭太绝了
北鼎珐琅锅的锅盖密封性好，凝水设计，闷出的肉熟的又快又好吃