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🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败
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作者：
清雅小厨1
用料
🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败的做法步骤
步骤 1
准备食材 ✨准备辅助工具： 焗油鸡专用纱纸2张，黄笋纸一张（可用铝箔纸代替） ✨做法：鸡清洗干净，用厨房纸吸干水份，把香葱和姜片塞入鸡肚里
步骤 2
栀子用2勺料酒浸泡10分钟
步骤 3
盐焗粉➕20克花生油搅拌均匀
步骤 4
把栀子水均匀涂抹鸡的全身，盐焗粉➕20克花生油搅拌均匀，涂抹鸡的全身
步骤 5
用2张砂纸包起来
步骤 6
用2张砂纸包起来，再用竹笋纸包起来
步骤 7
盐放入锅里炒到没有水份，耐高温黑乐砂锅空烧5分钟
步骤 8
炒好的盐倒一半到砂锅里，放入包好的鸡
步骤 9
在上面覆盖一层盐
步骤 10
盖上盖，中小火焖40分钟左右，每隔8分钟左右转动砂锅一次，让其均匀受热
步骤 11
鲜美多汁的盐焗鸡就做好了，有没有俘虏到你的味蕾
🌈好吃到吮手指的盐焗鸡，零失败的小贴士
普通砂锅不可以，用这种方法做盐焗鸡，容易开裂，需要用耐高温砂锅，我用的是黑乐砂锅
菜谱创建时间：2021-05-19 13:58:26
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