鸡翅放腌料里腌一下。
面粉和淀粉1v1搅拌均匀。
鸡翅放裹糊里面滚一圈。
鸡翅回刚才剩下的腌料里再滚一圈。
接着再去裹糊里滚一圈。
整个鸡翅扔油里滚一圈。
放空气炸锅里，180°30分钟。
期间拿出来搅动。大约24分钟时翻面。
太完美了。
有小可爱提出炸的鸡翅肉感觉缺少汁水不够嫩，这边建议大家尽量选用新鲜的鸡翅原材料，另外，裹粉的比例也要正确（淀粉会使得内里尝起来比较软糯多汁），最后还要注意空气炸锅本身，型号不同可能温度要微调（我用的小米空气炸锅）。图为我用同样方法炸的鸡排的效果，可以看出内里还是比较多汁的