凉拌鸡胗

鸡胗切片，冷水入锅，加入一汤勺料酒，两汤勺生抽，一汤勺老抽，煮沸后捞出浮沫，转小火煮15分钟，捞出鸡胗备用

碗里加入蒜末，辣椒面，淋热油，加入酱油，醋，盐，糖，鸡胗，拌匀。