鸡爪冷水下锅焯水加点料酒，生姜干净，煮12到15分钟左右，捞出洗干净，泡在冰水里，剪掉指甲，切对半
捞起鸡爪，沥干水分，加入味事达酱油，醋，蚝油，还有菜，拌均匀，加点凉白开水，淹没鸡爪，盖上保鲜膜，放冰箱一天就能吃了