提前在冰箱里保鲜1瓶水，后面备用。准备材料，鸡爪洗净，剪掉鸡爪的指甲。对半切开
锅子里放水，倒入鸡爪，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，开火煮10分钟。
锅里煮鸡爪的期间，小米椒和香菜切好，柠檬切4片去籽，准备百香果
陈醋，生抽，糖倒一起后，用筷子把糖搅拌融化，然后加入香菜，小米椒，柠檬，百香果，再稍微搅拌一下。
鸡爪煮好捞出稍微沥一下水，然后拿出在冰箱里的冷水，把沥好水的鸡爪在里面泡2分钟。
然后再把鸡爪丢到之前调好的料中，再倒2滴芝麻油。稍微拌一下，盖上保鲜膜，丢到冰箱里冷藏5小时就可以吃了，当然泡12小时以上更入味。
泡好就可以享受这个美味了，这波吃完调料可以留着再泡1份500克的鸡爪。满足～
1.糖根据个人喜好甜度可以适当增加，2.小米椒可以根据个人辣度喜好适当增加。