space甜蜜的炸弹‼️  好吃好看   红糖三角包   附细节视频的做法

甜蜜的炸弹‼️ 好吃好看 红糖三角包 附细节视频

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space幸福的面点师
精致的红糖三角包,内藏甜蜜丰富的芝麻红糖馅,咬上一口幸福满满。做法并不复杂,你也来试试吧。

用料

甜蜜的炸弹‼️ 好吃好看 红糖三角包 附细节视频的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母用牛奶化开加入面粉,揉成软硬适度的面团。(室温25度,揉好的面团刚好28度。) 盖上保鲜膜,静置20-30分钟。 具体发酵方法细节详见下面链接:https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/

步骤 2
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红糖和面粉混合,用擀面杖压碎红糖里的大硬疙瘩。

步骤 3
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加入白芝麻混合均匀。

步骤 4
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静置好的面团揉面排气,平均分成14份。

步骤 5
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把面剂擀成包子皮,向上折叠成三角状,再翻过来放入糖馅儿。 把三个角提起来捏一下,之后用筷子把三个开口的边捏在一起,精致的三角包就做好了。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到蒸锅蒸帘上,开火1-2分钟关火,利用水的余温发酵20分钟。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的三角包明显变大,用手按压有轻微回弹。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,水开上大气后蒸13分钟,关火焖3分钟开盖。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上拍的视频光线不太好,不过这样也能看出三角糖包的暄软蓬松,馅料丰富浓稠度刚刚好流动但不淌。 甜蜜的诱惑,你也来试试吧。

甜蜜的炸弹‼️ 好吃好看 红糖三角包 附细节视频的小贴士

夏天温度刚刚好,一次发酵室温就可以。 操作时如果不特别粘手不用手粉,这样三角包封口严实不淌馅。

菜谱创建时间:2021-05-21 12:45:46
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