一骑红尘「妃子笑」微醺荔枝酒——to.My Little Sunshine

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作者: 懒人看菜谱
--2021.05.21 初夏 我在南方的艳阳里,大(汗)雪(流)纷(浃)飞(背)… 伴随着午后狂躁的虫鸣声,我知道这个夏天不简单。忙忙碌碌,又“无所事事”之中,听闻家乡的荔枝采摘也已经到了收尾之时,于我而言,仿佛夏天来了又去。 昨日,正在闷热的厨房,捣鼓不怎么好吃的晚饭时,一匹快马🐴,捎着“妃子的笑意”而来…… 饭后,去了超市买了冰糖,挑选了作为配角的白酒,为第二天做准备。

用料

一骑红尘「妃子笑」微醺荔枝酒——to.My Little Sunshine的做法步骤

步骤 1

饭菜上桌了,太热,打开风扇凉一会儿。先拆箱,哗地拿出一大把荔枝~红绿相间,煞是可爱——见了心仪的人,红了脸

步骤 2

承包了这一片区的碎冰冰(天晓得我在这里捣鼓了多久,好奇竟然没有导购员过来阻挠我😅)

步骤 3

挑选的高度白酒 这次换了一个牌子,清香型53度

步骤 4

把荔枝一颗颗剪下来,放在通风的地方晾一晚上 Tips 剪的时候,留一点点杆。

步骤 5

嗷呜,发现一只小可爱(๑• . •๑) (晚安🌙) —————— (这是时间分界线,早安☀️)

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步骤 6
步骤 6

迫不及待的准备开工了! 从头开始剥皮,记得昨天留的小杆吗,用力掰它从这里开始。荔枝表面有一层薄膜,be careful 尽量不要扯破它。破了会不会失败,不会,会爆汁哈哈😄 如果你可以完美地剥完它,会非常有成就感,这也是剥荔枝的乐趣。but,等到你数到第十颗的时候,你就不会这么想了🙃

步骤 7

See so easy

步骤 8

嗷呜,又一只小可爱(今年荔枝酒差点因为这个翻车,因为这一批荔枝是树上熟的,所以熟度比较高,也比较甜,所以已经有人捷足先登了😆) ps.遇到这样的荔枝,就直接吃掉吧😄

步骤 9

胖嘟嘟的

步骤 10

一番苦战

步骤 11

一大碗皮,满满的成就感

步骤 12

终于结束了——欧耶开心ヽ(○^㉨^)ノ♪ 终于来到最期待的环节

步骤 13

像这样从底部撕开它,把籽取出来,也可以留着(听网上说,籽泡在一起好像也有别的功效)

步骤 14

装瓶 把果肉像这样子撕开,然后平铺到容器内,盖一层冰糖,再继续铺果肉,又一层冰糖……到六七分这样满,最后再盖一层冰糖。 我这次荔枝多了,有点满哈

步骤 15

铺好了

步骤 16

踏嗒~

步骤 17

斟酒 铺好最后一层冰糖后,倒入荔枝和冰糖高度1/4的白酒(看液体平面)

步骤 18

放了一会儿,冰糖就融化了 因为不是专门的酿酒瓶,担心密封性不好,我放了一张保鲜袋在瓶口,再盖盖子。

步骤 19

贴上小标签——大功告成啦啦啦啦❤️💛💚💙💜

一骑红尘「妃子笑」微醺荔枝酒——to.My Little Sunshine的小贴士

可能有些小伙伴会关注到一个问题,那就是如何剥皮不伤手——痛痛才爱的深沉哈哈哈(可以尝试乳胶手套,如果觉得那样有帮助的话) 未完待后续补充调整……

菜谱创建时间:2021-05-21 15:55:19
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