自制红豆沙

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作者: 念念和言言
我家娃儿最爱吃红豆沙,做红豆沙馅的包子,面包都爱吃,想着买的放添加剂太多了,就自己做!

用料

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

准备红豆洗干净,用电饭煲煮,按熬粥键

步骤 2

煮熟是这样的

步骤 3

用料理机打成泥,水分比较多的用纱布过滤一下

步骤 4

过滤好再放不沾锅里炒干些水分,要不停的翻炒

步骤 5

水分差不多炒干后倒入三分之一油再翻炒,要不停的翻炒

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步骤 6
步骤 6

二次加油时,加入白糖和麦芽糖,又不停翻炒

步骤 7

剩下的油全部倒入,再像这样不停的搅拌炒

步骤 8

炒到水分大量蒸发,油,糖全部融化吸收到豆沙里就可以了,和买的差不多一样细腻香甜

步骤 9

自己做红豆沙馅吐司面包,和买的一样好吃

步骤 10

自己做的红豆沙包

自制红豆沙的小贴士

煮好的红豆一定要用料理机打成泥,过滤多余水再炒,要用不粘锅炒,糖的量可以根据自己口味调整,麦芽糖是为了增加豆沙粘合性,做好的豆沙冷藏两三天左右没事,冷冻保存久点,最好是做点吃点,必须我们没放防腐剂这些

菜谱创建时间:2021-05-21 17:26:15
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