日常吐司

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这款吐司是我们家日常必备,用料简单,做起来也比较方便,全程手揉,但用时很短,大家试试

用料

日常吐司的做法步骤

步骤 1

将酵母和水混合,然后静置5分钟

步骤 2

除黄油外,将其他粉类材料全部混合,然后加入酵母水,搅拌均匀无干粉后,盖上盖子静置20-25分钟

步骤 3

25分钟以后稍微揉几下已经大致能出粗膜了,然后加入黄油,揉到面团能拉出薄膜,戳洞边缘光滑就可以(不好意思,这部忘记拍照)我差不多揉面8分钟 然后盖上盖子室温发酵2倍大,戳洞不回缩(大概1小时)

步骤 4

等分3份,盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 5

然后每个面团擀成椭圆形,然后从上往下卷起(大概2-3款),然后放入土司盒

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步骤 6
步骤 6

烤箱放一杯热水,半开面包盒发酵45-1小时到8分满,合上盖子

步骤 7

烤箱预热175度,35分钟,出炉

步骤 8

取出整体效果

步骤 9

切片内部组织

菜谱创建时间:2021-05-22 09:00:31
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