将所有材料放入面包桶内,酵母放中间。
菜单选择和面10分钟,揉成光滑面团,然后静置10分钟,再继续揉面20分钟。
趁揉面的时候,将亚麻籽用温水泡20分钟。
面团揉完20分钟后,再加入沥干水的亚麻籽,继续揉面5分钟
揉好的面团,选择发酵,50分钟。面团发酵至两倍大即可。
一发好的面团取出排气,分成4份,滚圆,松驰15分钟。
取出一个松驰好的面团擀成长条。
撒上马芝里拉碎芝士,葱花,再挤上沙拉酱。
从上到下卷好。再从中间切开。
四个在团全部卷好放入桶内,二发,50分钟。面团发至两倍大,八分满 。
表面再挤上沙拉酱,撒上马苏里拉芝士,葱花,芝麻。
选择烘烤,40分钟中色上色。时间到,立刻从面包机里将土司拿出来放凉即可。
面包内部组织图。