纸杯蛋糕

无水无油的盆里加入玉米油，牛奶用手动打蛋机搅打2分，使其乳化

加入蛋黄

加入低粉, Z字型搅拌均匀

蛋清盆里滴入几滴柠檬汁去腥，糖分三次加入，打至大弯钩

倒入纸杯中，先110度50分钟，再150度15分，这样烤出的蛋糕不塌陷不回缩。