韭菜洗净控干水，切碎撒盐备用。
鸡蛋打散，平底锅炒成蛋粒（要不停的用筷子搅动）
龙口粉丝开水泡发，切碎备用。
依次加入放凉的鸡蛋碎
加入粉丝碎，适量盐，十三香，香油或花生油锁住水分。
饺子皮擀薄，包陷儿。
用包包子的手法收口
平底锅烧油，韭菜盒子收口朝下，中小火煎
煎至两面金黄即可
装盘出锅
皮薄陷大，美味又营养，配上一碗碴子粥，一顿健康早餐又搞定啦！
快点去试试吧！
韭菜一定要控干水，切碎后撒盐后要放点油锁住水分，不然容易出水。