五花肉切块洗净
不粘锅烧热，不用放油。 直接下入五花肉与姜片，调成中火
将五花肉煎至六面金黄
淋入一大勺料酒增香
加入三块红腐乳以及一些腐乳汁，我用的是咸亨的玫瑰腐乳。加入适量清水，一勺老抽。
可以放几个白煮蛋进去一起煮。水开后调小火，加盖焖煮一个小时。
开盖，大火收汁。
装盘开吃！