(芋丝壳桃粿)准备一个芋头刨成丝,加入花生(方主用的是腰果)虾仁,香菇,适量薯粉,五香粉,适量盐,少许水,抓拌均匀,放入模具里压成型,蒸15分钟,油温煎至俩面金黄即可(配桔油)
(香菇虾仁菜脯)把香菇,萝卜切粒,虾仁洗净,油温加入蒜泥炸出香味加入香菇炸至微黄再加入虾仁,最后加菜脯,再加酱油,糖,盐
(丝瓜烙)虾米过油,丝瓜切丝加入薯粉,肉末,虾米,萝卜丁,鸡蛋,盐,鸡粉,少许水拌匀,油温中小火煎至俩面金黄即可
(炸酥角)芝麻花生炒熟炒香,用饺子皮包好,中小小火慢炸就会酥,或者中火炸再复炸一下即可
(糯米油锥)糯米粉用冷水蒸熟(要全熟才能和好粿皮)放到适合的温度加少量糯米粉揉好粿皮(馅可咸可甜)
栀粿
(蜜红豆)红豆焯水去掉豆腥味,1碗豆,2碗水,高压锅上气后转小火20分钟,待压气阀下降开盖趁热加入白糖拌匀即可
芋头南瓜粿