关于戚风蛋糕的做好我这里就不作描述了，大家有兴趣的话，可以移步我另外一个菜谱呢！把8寸戚风蛋糕平均分成三片，水果洗干净切丁，400克奶油放24克细砂糖打到10分发，就是硬挺的样子。
蛋糕底托上抹点奶油防滑，先放上一片蛋糕，均匀抹上奶油，然后铺满水果。注意❗❗不要铺到很外面，容易鼓腰。再在水果上均匀抹上奶油。
铺上第二片蛋糕片，重复以上步骤。
抹面打到8分发差不多了，太过的话奶油会 糙的，图片上的状态差不多了呢！😊
把蛋糕体均匀抹好奶油，用塑料刮片把蛋 糕抹光滑。
补上一个用刮片抹奶油的视频
用的是叶子裱花嘴
蛋糕上裱得时候忘拍了，补上一个视频呢！😊
蛋糕上相对抹得不光滑的一面裱花，这样可以掩盖一下呢！对面铺上洗干净的樱桃和芒果颗粒。
还是喜欢这样的水果款，简单简洁，最最重要的是安全无添加，健康又美味呢！😋😋
1⃣️夹心奶油打到9分发，抹面奶油打到7分~8分发。 2⃣️夹心水果别放太外面，容易鼓腰。 3⃣️室温超过22度建议开空调做蛋糕，隔冰水打发奶油，打蛋器和盘事先去冷冻20分钟左右，容易打发。