酒香清炒虾仁（清爽美味，低脂高蛋白）

挑去虾线，虾仁洗净备用；

锅内放少许食用油，放入葱段和生姜丝爆炒出香味；

放入虾仁，继续翻炒；

炒至虾仁微微变色后加入3大勺料酒；

加入盐、鸡精，大火煮至稍稍收汁后装盘即可。