面条2两（一个人）尽量用碱水面。热水煮8分钟中间略微硬一点9成熟。取出过凉水晾干备用。或者取出伴香油风吹干半小时备用。
碗底：芝麻酱和花生酱凑成一大勺（涮肉剩的海底捞芝麻酱）用大约2-3勺生抽化开生抽要加到颜色够的程度，大约1勺米醋、多加点花椒面、磨少许蒜末和姜末搅匀，最后加上一勺翠红普通辣椒油。放上放冷的面。撒上葱花