把皮蛋剥好洗净放进碗里
把每个皮蛋先切成两半后再切小
把大蒜切成蒜末 辣椒切好放进碗里
将配料放进皮蛋碗里 按需放蚝油 生抽 鸡精 香油
方法一：热好油后浇到皮蛋上 方法二：放点油热好后将皮蛋翻炒下将配料更加入味
成品