私家菜·蒜蓉粉丝娃娃菜
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作者：
简餐知味
用料
私家菜·蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
先把粉丝浸泡在水里，完全浸没
步骤 2
娃娃菜洗干净，切成这种竖条状
步骤 3
开水下锅，煮熟断生
步骤 4
蒜，量可以大一点，做出来味道更浓郁
步骤 5
打成蒜蓉
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步骤 6
步骤 6
这时候白菜也煮好了，已经断生，微软
步骤 7
把泡好的粉丝打底，小山的形状
步骤 8
再把白菜罗列在粉丝山上，白菜加持之后，这是富士山的形状啊
步骤 9
油多一点，热油下一半的蒜蓉
步骤 10
炒之焦黄，加入一点小米辣，怕辣的可以不加
步骤 11
关火，把剩下一半蒜蓉加入，拌匀
步骤 12
均匀铺撒在白菜粉丝山上
步骤 13
表面均匀淋3-4升勺蒸鱼豉油，这个要看个人口味和菜量而定
步骤 14
表面在撒一点点的白砂糖，主要是提鲜
步骤 15
大火蒸10-15分钟！也是要根据粉丝浸泡的程度和白菜的状态而定！喜欢脆一点口感的时间短一点！
步骤 16
出锅后淋一点麻油，那叫一个香
步骤 17
好大一盘，好吃，便宜，就是做法稍微麻烦一点
菜谱创建时间：2021-05-24 13:59:14
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