恩施小土豆🥔洗干净， 不用去皮， 放锅里蒸熟或煮熟， 筷子能插进去即可。
电饼铛上垫烘焙纸， 刷一点点油。 小土豆排列开， 逐一压扁，压出裂口， 抹上少许油。
盖上电饼铛，烤十分钟。 开盖，撒上盐和黑胡椒粉。 撒上西芹碎。
烤至表皮油亮焦脆就可以了。