姜切丝， 秋刀鱼清洗干净，斜着划花刀， 鱼身抹上少许料酒。 说实话，以后宁可不吃， 我也不洗这个鱼了， 腥的想吐🤮
圆形电饼铛的直径， 容不下秋刀鱼的长度， 所以一条秋刀鱼斩了两段。 姜丝塞到鱼腹中， 电饼铛上抹油， 放上秋刀鱼开始烤。 不用学我垫锡纸。
一面烤熟定型了再翻面。
烤出焦皮更好吃。 熟了，基本不腥了。