切小块方便剁，如果有绞肉机直接扔里面开始吧
剁死宝宝了！我一定要买绞肉机！这个状态先放冰箱一小时这样吧，肉杯也是放进去冷藏一下
剁好了加入澄面、泡打粉、胡椒粉、盐、30克冰水放入搅拌机，如果有绞肉机就绞到上面那个程度就可以加入了。80克冰水分3次加入
绞到这种程度就可以拿出来包了
我一般煮云吞饺子都是开水放云吞，开3次加冷水就捞出