锅中烧水先焯一下鸡腿 去掉血沫～锅开后焯几分钟即可～捞出洗干净 再换一锅水～
加入葱姜料酒去腥三件套～煮20分钟左右
用筷子一扎轻松扎透无血水渗出就OK啦 捞出备用～
小葱葱白切段 葱绿切末
起锅烧油30ml 全程小火用葱白炸葱油 葱变金黄捞出
加入适量煮鸡腿的原汤 3-5克食盐 3克白胡椒粉 3克鸡粉 放入小葱 煮开
淋在鸡腿上～搞定