鸡胸肉冷水下锅，煮熟晾凉后撕成鸡丝。平底锅烧热加一点点植物油倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋饼，切成蛋丝。黄瓜切丝、西红柿去瓤后切丝、青椒切丝、葱姜蒜切末。
先用香油把芝麻酱泻开，搅匀没有颗粒硬块。加入生抽、陈醋、糖、盐、清水、姜末、蒜末调一个凉面拌汁。
手擀面煮熟过凉水沥干水分。
把所有菜码码在面上，吃的时候浇上调料汁，拌匀就吃吧！喜欢吃辣的自己加辣椒油哈！