冷水下锅煮土豆，煮到土豆软，可以压成土豆泥的地步。 大概需要30分钟。 顺便放三个鸡蛋下去，一起煮熟。鸡蛋不需要煮那么久，不然那个蛋黄的口感一塌糊涂。我一般5分钟就给它们捞起来了。免得煮过头，哪怕蛋黄有点点生，也好过太熟。
午餐肉切指甲大小，切丁其实也行。
然后放点点油，在锅里炒一下，炒到有点焦黄。午餐肉其实是熟的，但是不炒的话，软软烂烂的，不如炒一下香。午餐肉我用荷美尔的清淡口味，其他口味都太咸，这个还凑合。
鸡蛋切块。
煮好的土豆泥压碎
本来我不想搞这个的，但是新买的摩飞刀筷砧板消毒消毒机就放在那里，不多用用，感觉对不起它。毕竟人家那么好看。刀好看，砧板好看，壳子也好看。
摩飞家的刀筷砧板消毒机有三块针对不同类型的砧板，生肉，熟肉，果蔬，分得清清爽爽。而且还带消毒功能。
好像跑题了，接着说色拉的事情。 加入适量色拉酱，加到搅拌起来不太干就可以了。然后放盐，黑胡椒，很少量的芥末酱（感觉芥末酱是日式的灵魂）
然后加入炒好的午餐肉搅拌一下，就OK了。
不管配上热乎乎的法棍，还是冷冰冰的吐司片，都是极好的。
假如使用的是香甜味的色拉酱，就不要放糖了。 原味的放糖，南方人可能会好吃点，但也可以不放，请根据个人口味来。