粉丝在温水中泡20分钟，剪成15厘米左右 葱、蒜、里脊切成末，葱切成葱花备用
泡好的粉丝倒入开水中煮开捞出，过一下冷水沥干。
沥干的粉丝装盘，倒入生抽和芝麻油。防止粘连且能提前入味。
热锅凉油，小火倒入姜蒜炒香，随即加入郫县豆瓣炒出红油之后加入肉沫炒熟
肉沫焯熟之后加入先前入味的粉丝 此时把火加大，一起翻炒2分钟后出锅装盘 撒上葱花～开吃！！