配料：香芋、猪肉、香菇（提前泡水）、萝卜干、鱿鱼干、虾干、瑶柱干（海鲜干货稍微用水浸泡后沥干）
所有食材切丁、虾干也切丁、瑶柱掰丝
猪肉丁加少许熟粉和酱油，抓匀腌制片刻
食材煸炒（不用加盐和酱油，海味干货自带咸味、猪肉也用酱油腌过）
粘米粉约200克，加少许薯粉（随意加点，按自己喜好口感取量），加少许水，慢慢加
加成面团状再搓揉20-30分钟
揉好后慢慢加水稀释
加足水，再放入一勺油，搅成米浆
不锈钢盘底刷油，锅中水开后舀一勺米浆，盖盖蒸制，约2-3分钟
第一层米浆熟了，再淋上一层，以此类推，一层又一层
在最上层放入所有配料，最后盖盖蒸5分钟
开锅，层糕粿做好了
用蒜头自制蒜头酥，加点酱油沾粿一起吃，又酥又香，绝！ （蒜头酥制作在另一菜谱）
咸咸的萝卜干和香酥蒜头朥，香死！ 这次中间还铺一层配料，太足料不见粿了...