西兰花焯水。油热下蒜粒煎香。加入干辣椒，这个不能省噢。炸香的干辣椒很提味。
下香菇片胡萝卜片翻炒一会儿。然后加入西兰花翻炒均匀。盖盖子闷。
不要加水，会影响口感。用盖子闷会产生水滴，不会糊掉。期间揭盖翻炒，观察成熟情况，加入一点点味极鲜酱油，盐，研磨黑胡椒粒。最后加入一点点蚝油炒匀即可。
成品是干燥的，很香噢。这张图是之前做的。加了点荷美尔的牛肉火腿片。