买小龙虾时候，挑选肚子上白净一些的，比较干净，好清洗。
果蔬洗洁精用水稀释。 牙刷蘸取洗洁精水，刷洗小龙虾，清水冲干净。
从虾眼睛后面下剪刀，剪掉虾头。
挑出虾脑，扔掉。
这个是虾黄，保留。
虾尾共有五瓣，掐断中间这个。
虾线就抽出来了。
三斤全部洗净，处理好。
准备一些自己爱吃的配菜。
炒料的配菜。 香菜根炒料很香，所以我把它也加进来了。
起锅热油，先把需要炸的蔬菜过油。
水中加入盐，配菜焯水，直接装盘
小龙虾过油，炸到变色卷曲。
底油加一勺猪油，增香。
炸虾的油再炸香料。
加入小龙虾调料包，爆香。
加入啤酒、适量水及调味料。
加入炸好的小龙虾和耐煮的配菜，水开后煮8分钟。
出锅，开饭。