蒜瓣压成蒜泥，在小锅里倒少许玉米油，一颗冰糖，开始熬蒜泥，把蒜泥熬出香味，无辣味就行。
虾把头去掉，虾尾从后背开口，取出虾线，清洗干净。
清洗干净的虾屁屁装盘。
虾摆盘好，倒蒸鱼豉油，铺一层熬好的蒜泥，撒上葱花和姜丝，不用倒玉米油了，因为蒜泥里有油了，蒙一层保鲜膜，冷水下锅直接蒸，大概20分钟。
清蒸蒜泥虾pp出锅喽，嗯！好吃满足。