鸡腿去皮，冷水下锅加姜和料酒，焯水，焯到把筷子插进去没有血水冒出即可
同时把黄瓜擦丝，香菜剪碎，小米辣和蒜弄碎，柠檬一半切片，一半留着一会儿榨干它
焯水后鸡腿捞出撕吧开
调汁儿了！蒜末和小米辣丢一起，这么大勺，生抽两勺
醋一勺
蚝油一勺
代糖一勺，不减肥的用白糖这么多也可以
把柠檬榨干！挤出汁儿来！记得把籽挑出去
一勺白芝麻！也可以加点花生碎
黄瓜丝，柠檬片，香菜碎铺上去，调好的料汁倒进去，用手搅拌均匀
腌制十分钟以上会更入味儿，我这个方子肉有点多了，一个半鸡腿应该刚刚好，大家酌情根据自己口味添加调料，边调边尝呗
用焯水的汤撇掉浮沫后煮荞麦面，然后同样的方法给荞麦面调个汁儿，拌一拌，从盆里抓出来腌好的柠檬手撕鸡，配个冰镇的无糖可乐，开个剧或者综艺，悠闲又凉爽的夜晚开始了~
比较彻底追求减脂的，荞麦面最好用清水煮，我是贪图鸡油的香，为了美味只好减少摄入的量 鸡腿一定要去皮，拍照为了好看没有丢鸡皮，实际上皮都给对象吃了