准备食材
水油皮材料混合揉成团，认真揉5分钟
静置15分钟
水油皮静置时，把油酥合成团
把馅料搓圆（9个）备用
水油皮醒发好后用手按压成边缘薄中间厚的圆形状，把油酥放中间
包起来，收口要收紧
收口向上擀开
再竖擀开给擀成长方形面片，小心点不要擀破了
长边卷起，卷紧一些，边缘粘合起来
均匀切割成9个小剂子，此时预热烤箱190度
压扁，擀一下，放入绿豆馅包起来
搓圆
压扁
依次做好，放入预热好的烤箱
调整为纯烤180度30分钟
后十分钟给绿豆饼翻个个，时间到出炉
虽然起酥没用猪油，层次也很分明，热量还低，夏天吃起来也没有什么负担，关键是现在猪油还贵，哈哈。 凯度蒸烤箱的纯烤模式，m型发热管上色均匀，温控精准。