鸡高汤熬煮至沸腾（市面上有卖一小个的高汤浓缩块，实在不行加清水也好），水不用太多，否则芝士味道不够浓
把芝士刮成片放入锅中，加入白葡萄酒小火煮开成糊状
土豆淀粉加少量水，加入锅中搅拌，最后加适量盐
直到锅中芝士浓稠，移至小火炉（或小烛台）上保温（咕噜咕噜的感觉）
沾面包，开吃